Esta miel es producida por una abeja sin aguijón, endémica de Cuetzalan y de esta región. De consistencia liquida y sabor ligeramente ácido. Tiene propiedades curativas: Es antibiótico, antioxidante y antiinflamatorio. También fortalece el sistema inmunológico, digestivo y respiratorio. La región de Cuetzalan fue declarada como «Santuario de la abeja Pisilnekmej», debido a la que en esta zona se tiene la especie de abeja nativa: Scaptotrigona mexicana.
Esta miel tiene propiedades nutricionales y medicinales, entre las que se pueden señalar: antibiótico, antioxidante, antiviral, antiinflamatorio. Fortalece el sistema inmunológico, digestivo y respiratorio. Alivia trastornos en el aparato digestivo y problemas en el sistema circulatorio. Ideal para el sistema respiratorio (sobre todo tos o dolor de garganta).
La miel contiene una cantidad muy amplia de nutrientes que son: carotenoides, que se convierten en vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B6, B12, biotina, ácido fólico, calcio, cobre, manganeso, fósforo, potasio, azufre, 19 aminoácidos incluyendo 8 aminoácidos esenciales, varia enzimas y carbohidratos.
